Restaurantau coeur d'Albi

Notre région est riche de bons produits que nous avons la joie de vous proposer: Les agneaux de Mr Cabot à Assac, la charcuterie du Millas à Murat sur Vèbre, le safran Tarnais bio de la « Safranette » à Lavaur, l’ail rose de Lautrec de Mr Clauzel, les viandes bovines des Ets Bousquet à la Primaube et Gaec des Escrabins à Fénols, les fromages de chèvres de la colline aux chèvres à Carmaux et de vache du fromager du Bescan à Virac, les « pois carrés » de Mr Thilliez à Cestayrols et tant d’autres..Le tout accompagné, avec modération, des excellents vins de Gaillac.

Sandrine et Antoine Caramelli, Maîtres restaurateurs et membre des Cuisineries Gourmandes , sommes contrôlés par un organisme certificateur indépendant (Bureau Véritas) sur le « fait maison », l’origine de nos produits et la qualification de nos collaborateurs. Nous serons heureux de vous recevoir et vous proposer une cuisine où se mêlent saveurs régionales et méridionales dans un cadre typique et chaleureux.

Nous vous souhaitons un agréable moment et un bon appétit en notre compagnie!

Menuautour des saveurs automnales

Petite caille: cuisses en nuggets croustifondantes et oeuf poché sur une crème de cucurbitacées parfumée au galanga.
ou
Le saumon basse température et espuma de pommes de terre fumées, confit d’oignons cuits au vin rouge.

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VIANDE OU POISSON DU JOUR (Inscrit sur les ardoises)

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La poire choco mousse Hanoï sur un sablé beurre caramel salé et fruits secs.
OU
Les grains de folie!: le raisin en panure briochée, confituré, crémeux saveur vin chaud.
OU
Choix d’un café gourmand (mini-desserts + café:+2€

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NOUVEAU!!
Votre restaurant Le Lautrec vous propose des plateaux repas livrés chez vous ou sur votre lieu de travail(Albi et sa proche agglomération, minimum 5) à partir de 14€!
Entré/plat/dessert +1/4l boisson, à commander la veille

Menusde fêtes de fin d'année

Jour de L’an 50€ Hors boissons
Trilogie d’huitres: Verrine, gratinée et cromesqui
Marbré de foie gras fumé au magret de canard et céleri, chutney d’ail rose de Lautrec
Médaillon de chapon, crème de morilles, méli-mélo de carottes glacées, rattes du Touquet
Le dessert jour de l’an: Chocolat, caramel et citron
St Sylvestre 70€ Hors boissons
Trilogie d’huitres : Verrine, Gratinée et cromesqui
Marbré de foie gras fumé au magret de canard et céleri, chutney d’ail rose de Lautrec
Transparence  » Vent d’est, Vent d’ouest » de homard aux agrumes(Kalamanci et main de Bouddha)
Médaillon de chapon, crème de morilles, méli-mélo de carottes glacées, rattes du Touquet et poire de chine confite
Le dessert St Sylvestre au chocolat