Restaurantau coeur d'Albi

Notre région est riche de bons produits que nous avons la joie de vous proposer: Les agneaux de Mr Cabot à Assac, la charcuterie du Millas à Murat sur Vèbre, le safran Tarnais bio de la « Safranette » à Lavaur, l’ail rose de Lautrec de Mr Clauzel, les viandes bovines des Ets Bousquet à la Primaube et Gaec des Escrabins à Fénols, les fromages de chèvres de la colline aux chèvres à Carmaux et de vache du fromager du Bescan à Virac, les « pois carrés » de Mr Thilliez à Cestayrols et tant d’autres..Le tout accompagné, avec modération, des excellents vins de Gaillac.

Sandrine et Antoine Caramelli, Maîtres restaurateurs et membre des Cuisineries Gourmandes , sommes contrôlés par un organisme certificateur indépendant (Bureau Véritas) sur le « fait maison », l’origine de nos produits et la qualification de nos collaborateurs. Nous serons heureux de vous recevoir et vous proposer une cuisine où se mêlent saveurs régionales et méridionales dans un cadre typique et chaleureux.

Nous vous souhaitons un agréable moment et un bon appétit en notre compagnie!

Formuledu jour à emporter 14€

Mercredi 14 Avril
Beignet de thon, sauce aïoli
Parmentier de canard confit
Fondant pommes / pain d’épices

Jeudi 15 Avril
Muffins chorizo et tomates séchées
Tajine de poulet aux olives vertes, céréales à l’orientale
Coupe poire belle Hélène au chocolat.

Laformule du jour à emporter à 14€

Vendredi 16 Avril
Verrine de tartare de concombre sous une panna cotta de chèvre et cumin
Morue à la Portugaise, olives, oignons et tomates séchées, pommes vapeur
Salade de fruits parfumée au muscovado

Samedi 17 Avril
Flan de petit pois à la réglisse, chips de jambon de Lacaune
Blanquette de veau à l’ancienne, riz pilaf
Mousse litchi, tartare de fraises

Bon appétit!

Menu à 26€

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