Réservation
13/15 Rue Toulouse-Lautrec - 81000 ALBI 05 63 54 86 55

Réservation








    Restaurantau coeur d'Albi

    Tous nos plats sont « fait maison » avec des produits frais locaux, l’accent est mis sur une cuisine du terroir actuelle, inventive et légère.

    Notre région est riche de bons produits que nous avons la joie de vous proposer: Les agneaux de Mr Cabot à Assac, la charcuterie du Millas à Murat sur Vèbre, le safran Tarnais bio de la « Safranette » à Lavaur, l’ail rose de Lautrec de Mr Clauzel, les viandes bovines des Ets Bousquet à la Primaube et Gaec des Escrabins à Fénols, les fromages de chèvres de la colline aux chèvres à Carmaux et de vache du fromager du Bescan à Virac, les « pois carrés » de Mr Thilliez à Cestayrols et tant d’autres..Le tout accompagné, avec modération, des excellents vins de Gaillac.

    Sandrine et Antoine Caramelli, Maîtres restaurateurs et membre des Cuisineries Gourmandes , sommes contrôlés par un organisme certificateur indépendant (Bureau Véritas) sur le « fait maison », l’origine de nos produits et la qualification de nos collaborateurs. Nous serons heureux de vous recevoir et vous proposer une cuisine où se mêlent saveurs régionales et méridionales dans un cadre typique et chaleureux.

    Nous vous souhaitons un agréable moment et un bon appétit en notre compagnie!


    NOTRE SOUHAIT ÉTANT DE VOUS
    SATISFAIRE AU MIEUX, NOUS NOUS
    ENGAGEONS À VOUS GARANTIR
    UNE QUALITÉ ARTISANALE GOURMANDE LA CUISINE D’HIER À LA MODED’AUJOURD’HUI
    Sandrine et Antoine Caramelli

     

    Carteset menus

     

    Formuledu jour à emporter 14€

    Mardi 4 mai
    Flan aux asperges
    cuisse de canard aux olives
    Écrasée de pommes de terre
    Soupe de fraises pep’s poivre sucré de Danané

    Mercredi 5 mai
    Briouatz de fromage de chèvre au miel de pays
    Brochette de veau race Aubrac de la ferme Ratier sur blésotto au citron confit
    Fontainebleau banane sauce caramel beurre salé.

    Jeudi 6 mai
    Salade de quinoa aux tomates séchées, et cœur d’artichaut parfumée à l’huile de pépins de courge
    Légumes de saison farcie au porc sur un riz pilaf
    Roulé aux framboises crème mascarpone.


     

    Laformule du jour à emporter à 14€

    Vendredi 7 mai
     Tarte Tatin aux tomates cerise
    filet d’églefin sur crémeux de petits pois parfumés à l’anis vert.
    Mousse aux poires et sauce chocolat noir.

    Samedi 8 mai
    Mousseline de cabillaud et tomates multicolores
    Sauté de veau printanière
    Riz Thaï
    Verrine de pommes au pain d’épices

    Bon appétit!


     

    Menu à 26€

    Marbré de foie gras de canard aux asperges de Cadalen
    —-
    Pavé de veau en basse température, jus au poivre légumes de printemps du moment
    Ou
    Le filet de bar rôti, crème d’aneth, risotto et petits légumes
    —-
    La verrine aux fraises de pays et citron confit
    Ou
    le fondant chocolat noir aux cerises Amarena

    .


     

    Autremenus, autre saveurs ...

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    Menu régional des saveurs Tarnaises, menu expresso sur les ardoises, menu carte blanche au chef, menu enfant, … cliquez sur ce lien et faîtes votre choix.

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    Lerestaurant

    Contacteznous

    13-15 rue Henri de Toulouse Lautrec

    81000 Albi, Tarn

    33(0)5 63 54 86 55

     

    Le restaurant est ouvert du mardi au samedi de 12h à 14h30 et de 19h30 à 22h et le dimanche de 12h à 15h