Restaurantau coeur d'Albi

Tous nos plats sont « fait maison » avec des produits frais locaux, l’accent est mis sur une cuisine du terroir actuelle, inventive et légère.

Notre région est riche de bons produits que nous avons la joie de vous proposer: Les agneaux de Mr Cabot à Assac, la charcuterie du Millas à Murat sur Vèbre, le safran Tarnais bio de la « Safranette » à Lavaur, l’ail rose de Lautrec de Mr Clauzel, les viandes bovines des Ets Bousquet à la Primaube et Gaec des Escrabins à Fénols, les fromages de chèvres de la colline aux chèvres à Carmaux et de vache du fromager du Bescan à Virac, les « pois carrés » de Mr Thilliez à Cestayrols et tant d’autres..Le tout accompagné, avec modération, des excellents vins de Gaillac.

Sandrine et Antoine Caramelli, Maîtres restaurateurs et membre des Cuisineries Gourmandes , sommes contrôlés par un organisme certificateur indépendant (Bureau Véritas) sur le « fait maison », l’origine de nos produits et la qualification de nos collaborateurs. Nous serons heureux de vous recevoir et vous proposer une cuisine où se mêlent saveurs régionales et méridionales dans un cadre typique et chaleureux.

Nous vous souhaitons un agréable moment et un bon appétit en notre compagnie!

Platsà emporter ou à livrer sur Albi

Nous vous proposons une carte de produits de saison que vous pourrez emporter ou nous demander de livrer sur Albi.
Une formule du jour à 14€ (Entrée/plat/dessert) selon le marché
ou la petite carte:
-Le pressé de foie gras à la compotée de coing au pai d’épices 10€
-Salade Albigeoise avec: melsat, boudin, bougnette et radis foie salé 6€
-L’entrée du jour 5€
-Pavé de veau en basse température, sauce cèpes, champignons du moment et grenailles confites 12€
-Cassoulet de l’Archevêque à la morue et safran Tarnais 12€
-Cassoulet comme autrefois aux pois carré, saucisse et canard confit 12€
-La viande ou le poisson du jour selon arrivage 8€
-le tartouillat aux pommes flambés à l’Armagnac 5€
-Le tout choco: meringue, mousse choco au grué de cacao 5€
-le dessert du jour 5€

>Pour les commandes, nous contacter au 05 63 54 86 55
par mail:restaurantlelautrec@wanadoo.fr

A bientôt de vous régaler!

>Voir les menus

Laformule du jour à emporter à 14€

Pour mercredi, nous vous proposons:
-Marbré de canard confit à l’Armagnac

-Navarin d’agneau
-Pommes boulangères

-Tiramisu aux fruits rouges et spéculoos

Pour jeudi
-Tarte paysanne aux champignons

-Cuisse de poulet au Porto
-Riz pilaf
-Croustade aux pommes et raisins Bon appétit!

Pour Vendredi:
-Œuf cocotte façons «meurette»

-Les cannellonis au thon et basilic

-Fondant chocolat noir

Pour samedi

-Le velouté de légumes au jambon de Lacaune

-Le sauté de porc « Caprèse »
-Tagliatelles

-Tatin de poires confites au vin rouge

Pour dimanche

-Salade d’endives au saumon mariné à l’aneth

-Mijoté de saucisse de canard aux lentilles vertes

-Baba au rhum /chantilly

Bon appétit!

 

 

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