Réservation
13/15 Rue Toulouse-Lautrec - 81000 ALBI 05 63 54 86 55

Réservation








    NOTRE SOUHAIT ÉTANT DE VOUS
    SATISFAIRE AU MIEUX, NOUS NOUS
    ENGAGEONS À VOUS GARANTIR
    UNE QUALITÉ ARTISANALE GOURMANDE LA CUISINE D’HIER À LA MODED’AUJOURD’HUI
    Sandrine et Antoine Caramelli

    Restaurantau coeur d'Albi

    Tous nos plats sont « fait maison » avec des produits frais locaux, l’accent est mis sur une cuisine du terroir actuelle, inventive et légère.

    Notre région est riche de bons produits que nous avons la joie de vous proposer: Les agneaux de Mr Cabot à Assac, la charcuterie du Millas à Murat sur Vèbre, le safran Tarnais bio de la « Safranette » à Lavaur, l’ail rose de Lautrec de Mr Clauzel, les viandes bovines des Ets Bousquet à la Primaube et Gaec des Escrabins à Fénols, les fromages de chèvres de la colline aux chèvres à Carmaux et de vache du fromager du Bescan à Virac, les « pois carrés » de Mr Thilliez à Cestayrols et tant d’autres..Le tout accompagné, avec modération, des excellents vins de Gaillac.

    Sandrine et Antoine Caramelli, Maîtres restaurateurs et membre des Cuisineries Gourmandes , sommes contrôlés par un organisme certificateur indépendant (Bureau Véritas) sur le « fait maison », l’origine de nos produits et la qualification de nos collaborateurs. Nous serons heureux de vous recevoir et vous proposer une cuisine où se mêlent saveurs régionales et méridionales dans un cadre typique et chaleureux.

    Nous vous souhaitons un agréable moment et un bon appétit en notre compagnie!


     

    Carteset menus

     

    Menudu marché printanier

    Entrée+plat+dessert: 25€

    La gaufre de blé noir aux asperges vertes et jeunes poireaux, mousse de chèvre d’Andouque parfumée au fenouil, mesclun émulsion au miel de pays.
    ou
    Le saucisson de lapin d’ici farci aux olives d’Ivan, pignons et tomates confites façon « Porchetta », crème de jeune carotte et jus de fanes au curcuma.

    ***

    VIANDE OU POISSON DU JOUR (Inscrit sur les ardoises)

    ***

    « Cataplana* » de pommes et rhubarbe au parfum de poivre de Danané en chaud froid glace fraise et croustilles de leurs jus.(mode de cuisson à l’étouffée provenant de la région Portugaise de l’Algarve)
    OU
    Sablé Breton à la crème curd de pamplemousse rose et meringue d’avocat, poudre et sirop d’agrumes.
    OU
    Choix d’un café gourmand (mini-desserts + café:+2€

    ***

     

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    NOUVEAU!!
    Votre restaurant Le Lautrec vous propose des plateaux repas livrés chez vous ou sur votre lieu de travail(Albi et sa proche agglomération, minimum 5) à partir de 14€!
    Entré/plat/dessert +1/4l boisson, à commander la veille


     

    MENU FÊTE DES MAMANS

    45€ Hors boissons
    Apéritif « Douceur de cerises »

    Mises en bouche gourmandes de saison

    Saint-Jacques en coquilles d’encre de seiche,laitue de mer et balsamique de framboise
    Ou
    Superposition de foie gras de canard mi-cuit aux fraises et pesto basilic, tuiles d’olives noires confites.

    Filet de canette aux cerises, réduction de porto, mousseline de brocolis et panisses aux amandes grillées.
    Ou
    Roulade de filet de sole, fondue de poireaux primeurs et jambon de Lacaune, risotto aux petits pois frais et jeune betteraves en croûte de sel.

    Pavlova aux fruits rouges et crème de yuzu.
    Ou
    Promenade tout chocolat:mousse de chocolat blanc au grué de cacao, sorbet noir Caraîbes parfumé au piment d’Espelette et maki ganache choco-lait aux éclats de noix de pécan


     

    Autremenus, autre saveurs ...

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    Menu régional des saveurs Tarnaises, menu expresso sur les ardoises, menu carte blanche au chef, menu enfant, … cliquez sur ce lien et faîtes votre choix.

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    Lerestaurant

    Contacteznous

    13-15 rue Henri de Toulouse Lautrec

    81000 Albi, Tarn

    33(0)5 63 54 86 55

     

    Le restaurant est ouvert du mardi au samedi de 12h à 14h30 et de 19h30 à 22h et le dimanche de 12h à 15h