Restaurantau coeur d'Albi

Notre région est riche de bons produits que nous avons la joie de vous proposer: Les agneaux de Mr Cabot à Assac, la charcuterie du Millas à Murat sur Vèbre, le safran Tarnais bio de la « Safranette » à Lavaur, l’ail rose de Lautrec de Mr Clauzel, les viandes bovines des Ets Bousquet à la Primaube et Gaec des Escrabins à Fénols, les fromages de chèvres de la colline aux chèvres à Carmaux et de vache du fromager du Bescan à Virac, les « pois carrés » de Mr Thilliez à Cestayrols et tant d’autres..Le tout accompagné, avec modération, des excellents vins de Gaillac.

Sandrine et Antoine Caramelli, Maîtres restaurateurs et membre des Cuisineries Gourmandes , sommes contrôlés par un organisme certificateur indépendant (Bureau Véritas) sur le « fait maison », l’origine de nos produits et la qualification de nos collaborateurs. Nous serons heureux de vous recevoir et vous proposer une cuisine où se mêlent saveurs régionales et méridionales dans un cadre typique et chaleureux.

Nous vous souhaitons un agréable moment et un bon appétit en notre compagnie!

Menuautour des saveurs printanières

Le ravioli croustillant à la purée d’artichaut, fraîcheur de menthe sauce ravigote sauce ravigote à l’huile d’olive et pied de porc confit.
ou
La tartelette de noix de St Jacques à la mousse de pois frais, pesto de coriandre

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VIANDE OU POISSON DU JOUR (Inscrit sur les ardoises)

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Le sablé occitan à la compotée de rhubarbe et billes de pommes en imprégnation de sirop d’eau de vie, gelée de fraises parfumée au poivre danané
OU
Cheese-cake au blanc de la ferme du bescan aux kiwi/mangue sur biscuit choco noir
OU
Choix d’un café gourmand (mini-desserts + café:+2€

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NOUVEAU!!
Votre restaurant Le Lautrec vous propose des plateaux repas livrés chez vous ou sur votre lieu de travail(Albi et sa proche agglomération, minimum 5) à partir de 14€!
Entré/plat/dessert +1/4l boisson, à commander la veille

Menu"Fête des mamans"

Apéritif “Douceur de cerises” et ses mises en bouches.
Saint Jacques poêlées, fondant d’avocat, tuile de sésame noir, émulsion fruit de la passion
Ou
Marbré de foie gras de canard mi-cuit, flan d’asperges, pointes sautées à l’huile de truffe, tuile de Parmesan.

Pavé de veau du Tarn parfumé à la sauge et fleur de thym, mousseline de pois frais et légumes de printemps sautés
Ou
Papillote de filet de daurade, crémeux de vin blanc de Gaillac.

« Sphr’raisier » rhubarbe, financier aux amandes, meringue au citron

45€ Hors boisson (Apéritif compris)