Restaurantau coeur d'Albi

Notre région est riche de bons produits que nous avons la joie de vous proposer: Les agneaux de Mr Cabot à Assac, la charcuterie du Millas à Murat sur Vèbre, le safran Tarnais bio de la « Safranette » à Lavaur, l’ail rose de Lautrec de Mr Clauzel, les viandes bovines des Ets Bousquet à la Primaube et Gaec des Escrabins à Fénols, les fromages de chèvres de la colline aux chèvres à Carmaux et de vache du fromager du Bescan à Virac, les « pois carrés » de Mr Thilliez à Cestayrols et tant d’autres..Le tout accompagné, avec modération, des excellents vins de Gaillac.

Sandrine et Antoine Caramelli, Maîtres restaurateurs et membre des Cuisineries Gourmandes , sommes contrôlés par un organisme certificateur indépendant (Bureau Véritas) sur le « fait maison », l’origine de nos produits et la qualification de nos collaborateurs. Nous serons heureux de vous recevoir et vous proposer une cuisine où se mêlent saveurs régionales et méridionales dans un cadre typique et chaleureux.

Nous vous souhaitons un agréable moment et un bon appétit en notre compagnie!

Lemenu du marché 18€ au restaurant

MERCREDI 9 JUIN
SOUPE FROIDE DE CONCOMBRES DU MARCHÉ ,  MOUSSE AU CHÊVRE FRAIS
BOULETTES DE PORC AUX AUBERGINES  GRILLÉES ET SEMOULE DE BLÉ  AU CONFIT DE TOMATES
TATIN À LA RHUBARBE

JEUDI 10 JUIN
 MUFFINS CREVETTES  AUX ALGUES DULCE ET SALICORNE
CHORIZO GRILLÉS   ET PLANCHA DE LÉGUMES DU MARCHÉ 
SOUPE FROIDE DE NECTARINES PARFUMÉE À LA MÉLISSE .

Lemenu du marché 18€ au restaurant

SAMEDI 12 JUIN
CAKE AUX OLIVES ET THON
LE POULET AUX AMANDES DE MONSIEUR LAUTREC PDT À  MA FAÇON
MOUSSE GLACÉE AUX CÉDRATS CONFITS 

DIMANCHE : SEULEMENT LA NOUVELLE FORMULE PROMENADE PRINTANIÈRE.

Bon appétit!